夏之橋窯烤美食

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地址：台中市東勢區東坑路58巷88號(東坑路7-11旁邊巷子進去)

電話 ：0902209031

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愛玉除了好吃且消暑解熱之外，您知道嗎？愛玉還有食療功效喔！如通乳、利濕、活

血、消腫、治乳汁不下、散毒、止血…等等功效，讓我們來看看「本草綱目」裏的老祖

先怎麼說…。

　　愛玉為桑科植物，在本草綱目中以「鬼饅頭」之名被收載，本草拾遺稱之為「木

蓮」，本省叫做愛玉。其乾燥之花托，膨大成梨形或倒卵形，黃褐色至黑褐色，質堅硬

而清，內有無數單花性花或黃棕色圓球狀之瘦果。本省中、東部廣為栽植，以供食用。

愛玉果性平、味甘、本草綱目中記載為無毒。

其主要功用一般為通乳、利濕、活血、消腫、治乳汁不下、痔出血，為利水活血通乳汁

之要藥，本草綱目記載固精、消腫、散毒、止血、下乳。治久痢腸痔、心痛陰。

◆ 除了老祖先的記載，您知道「愛玉」還可以治哪些文明病嗎？

1.「經期」，女性經前肝氣不舒，溼熱內蘊，所造成的內分泌過於旺盛。
　

建議：經前飲食一點意苡仁湯，或是愛玉子，綠豆，仙草都可以，泡適量的玫瑰花茶飲

用也有助益。

2.「乾癬」，因操勞過度與生活品質不當引起乾癬。
　

建議：乾淨的陽光、空氣和水。充足睡眠。蔬菜、水果和肉類都要攝取。適當的興趣，

以紓解工作上的壓力，保持好的情緒。不太劇烈的運動。推薦兩味食療方─綠豆和愛玉

子，夏天最恰當了！

3.「中暑」，炎熱季節工作，需注意降溫與通風，以及準備清涼飲料，以防暑熱。
　

建議：大部分青草藥都過於寒冷，所以建議一般常用的消暑的東西，雖然很平常，不過

副作用相對減少許多，例如常用的綠豆湯、仙草、愛玉子就可以消暑。

4.「更年期」，更年期因腸道蠕動減緩而發生的便秘情形。
　

建議：需注意水溶性纖維的補充。水溶性膳食纖維有果膠、樹膠、植物黏膠、藻膠等

類，除具有預防便秘功能外，亦可降低血中的膽固醇。在攝取來源上，一些蔬菜、水果

及種子如愛玉子及洋車前子（psyllium seeds）均含豐富的水溶性膳食纖維，可多加攝

取。